Blandingsoppskrifter på 25 liter - side 2

Oppskrifter gjærtyp: Se bemerkninger - sida 2/4

Oppskrift, 25 liter

Ekstra tilsetning

Sukkertilsetning

Oppskrift nr	Fruktsort	Kvantum	Vann	Nærings- salt	Sitronsyre, vinsyre	1 gang	2 gang	3 gang	Bemerkninger
136	Krekling + plommer, blå + melon	7 kg 3 kg 10 kg	8 l	15 g	80 g	1,5 kg	800 g	800 g	Bordeaux Tilsett 2 g tannin med næringssaltet, se oppskrift nr.47 og 50 ved evt. tilsmaking	aug
137	Druer, blå + bjørnebær	15 kg 6 kg	8 l	10 g		1 kg			Bordeaux Tilsett 2 g tannin. Se oppskrift nr.48 under bemerkninger	sept
138	Rips, røde + hyllebær, tørkete	8 kg 1 kg	17 l	10 g		1,5 kg	750 g	750 g	Bordeaux Se oppskrift nr. 136 og 137	juli
139	Slåpebær, tørkete + hyllebær, tørkete + eplekonsentrat 1 boks =	1 kg 1 kg 1 kg	21 l	15 g	80 g	1,5 kg	750 g	750 g	Bordeaux	hele året
140	Kirsebær, syltet ++ rips, røde + blåbær, tørkete	8 kg 3 kg 400 g	16 l	10 g		1,5 kg	1,5 kg	1 kg	Burgunder	juli
141	Kirsebær, syltet + solbær + hyllebær, tørkete	5 kg 2 kg 1 kg	19 l	10 g		1,5 kg	1,5 kg	1 kg	Burgunder	aug
142	Blåbær, friske + krekling + bjørnebær	5 kg 5 kg 5 kg	12 l	20 g	50 g	1,5 kg	1,5 kg	1 kg	Burgunder	aug - sept
143	Druer, blå + slåpebær	15 kg 5 kg	13 l	10 g		1,5 kg	500 g	500 g	Burgunder	sept - okt
144	Eplekonsentrat 1 boks = + hyllebær, tørkete ++ slåpebær, tørkete + blåbær, tørkete	1 kg 1 kg 1 kg 200 g	22 l	15 g	80 g	1,5 kg	1,5 kg	1,5 kg	Burgunder	hela året

© 2004 Kjeld Erlandsen, Köpenhamn, Danmark och Gert Strand, Malmö, Sverige

Innholdsfortegnelse for
Oppskrifter etter gjærtype og oppskrift nr

Steinberger nr 1-9	Burgunder nr 55-63	Madeira nr 109-117
Steinberger nr 10-18	Sherry, tørr nr 64-72	Tokaier nr 118-126
Steinberger nr 19-27	Sherry, søt nr 73-81	25 lit Blandet 127-135
Steinberger nr 28-36	Portvin, tørr nr 82-90	25 lit Blandet 136-144
Steinberger nr 37-45	Portvin, søt nr 91-99	25 lit Blandet 145-153
Bordeaux nr 46-54	Malaga nr 100-108	25 lit Blandet 154-162

Hjemmefremstilling av vin
Hjem