Oppskrifter gjærtyp: Se bemerkninger - sida 4/4

Oppskrift, 25 liter

Ekstra tilsetning

Sukkertilsetning

Oppskrift
nr

Fruktsort

Kvantum
Vann
Nærings- salt
Citronsyra
vinsyra
1 gang
2 gang
3 gang

Bemerkninger

154

Plommer, blå
+ blåbær
+ jordbær

10 kg
2 kg
5 kg
10 l

20 g

75 g

2,5 kg

1,.5 kg
1,5 kg

Portvin

juli - aug

155

Jordbær
+ kirsebær, spise
+ solbær

7 kg
8 kg
5 kg
10 l
10 g


2,5 kg
1,5 kg
1,5 kg

Portvin
Se kapitlet om tilsmaking

juli - aug

156

Druer, blå
+ bjørnebær r
+ kirsebær, sylte

10 kg
3 kg
4 kg
10 l
10 g


2,5 kg
1 kg
1 kg

Portvin
Se kapitlet om tilsmaking

sept

157

Blåbær, tørkete
+ kirsebærsaft
+ solbærsaft
+ eplekonsentrat 1 boks =

500 g
2 lit
2 lit
1 kg
17 l
15 g
75 g
2,5 kg
1,5 kg
1,5 kg

Portvin
Saften er regnet usøtet
Se kapitlet om tilsmaking
info klikk her

hela året

158

Sorte kirsebær, syltet
+ krekling
+ maltekstrakt, mørk

10 kg
10 kg
2 kg
8 l

15 g

75 g
2 kg

1,1 kg

1 kg

Malaga

aug

159

Jordbær
+ bringebær
++ stikkelsbær
+ maltekstrakt

5 kg
5 kg
5 kg
2 kg
10 l

10 g


2 kg

800 g

800 g

Malaga

juli

160

Bjørnebær
+ hyllebær
+ tyttebær
+ maltekstrakt, mørk

5 kg
10 kg
2 kg
2 kg
10 l

10 g

50 g
2 kg

1,3 kg

1,3 kg

Malaga

sept

161

Druer, blå
+ tindved
+ tyttebær
+ hagenyper

10 kg
1 kg
1 kg
5 kg
15 l
10 g


2,5 kg
1 kg
1 kg

Tokaier, lys

sept - okt

162

Plommer
+ stikkelsbær, gule
+ rips, hvite

10 kg
3 kg
3 kg
10 l

10 g


2,5 kg
1,5 kg
1,5 kg

Tokaier

juli - aug

Innholdsfortegnelse for
Oppskrifter etter gjærtype og oppskrift nr

Steinberger nr 1-9

Burgunder nr 55-63

Madeira nr 109-117

Steinberger nr 10-18

Sherry, tørr nr 64-72

Tokaier nr 118-126

Steinberger nr 19-27

Sherry, søt nr 73-81

25 lit Blandet 127-135

Steinberger nr 28-36

Portvin, tørr nr 82-90

25 lit Blandet 136-144

Steinberger nr 37-45

Portvin, søt nr 91-99

25 lit Blandet 145-153

Bordeaux nr 46-54

Malaga nr 100-108

25 lit Blandet 154-162

Hjemmefremstilling av vin
Hjem

Forrige

Neste