Oppskrifter fra gjærtype Portvin, søt

Oppskrifter gjærtyp: Portvin, søt

Oppskrift, 10 liter

Ekstra tilsetning

Sukkertilsetning

Oppskrift nr	Fruktsort	Kvantum	Vann	Nærings- salt	Sitronsyre, vinsyre	1 gang	2 gang	3 gang	Bemerkninger
91	Plommer, blå	8 kg	3,5 l	5 g	25 g	1 kg	800 g	800 g	God i blanding med nr. 82
92	Druer, blå	10 kg	2 l	5 g	10 g	550 g	550 g		God i blanding med nr. 97
93	Bringebær + druekonsentrat rødt	8 kg 2 kg	3 l	5 g	35 g	1 kg
94	Hyllebær + rosiner	10 kg 2 kg	2 l	10 g	15 g	1 kg	800 g		God i blanding med nr. 86
95	Jordbær + druekonsentrat, rødt	9 kg 1 kg	2 l	5 g	35 g	1 kg	600 g
96	Kirsebær eller Søte moreller	7 kg 10 kr	2,5 l 1,5 l	5 g 5 g	15 g	1 kg 1 kg	750 g 600 g	750 g 600 g	Tilsmakes som nr. 73
97	Krekling + fikener	5 kg 2 kg	6 l	10 g	40 g	1 kg	800 g		God i blanding med nr.91 og 86
98	Solbær eller Solbær, tørkete	3,5 kg 300 g	7 l 7 l	5 g 5 g		1 kg 1 kg	1 kg 1 kg	400 g 400 g
99	Stikkelsbær, røde + druekonsentrat, rødt	6 kg 3 kg	4 l	5 g	10 g	500 g

© 2004 Kjeld Erlandsen, Köpenhamn, Danmark och Gert Strand, Malmö, Sverige

Innholdsfortegnelse for
Oppskrifter etter gjærtype og oppskrift nr

Steinberger nr 1-9

Burgunder nr 55-63

Madeira nr 109-117

Steinberger nr 10-18

Sherry, tørr nr 64-72

Tokaier nr 118-126

Steinberger nr 19-27

Sherry, søt nr 73-81

25 lit Blandet 127-135

Steinberger nr 28-36

Portvin, tørr nr 82-90

25 lit Blandet 136-144

Steinberger nr 37-45

Portvin, søt nr 91-99

25 lit Blandet 145-153

Bordeaux nr 46-54

Malaga nr 100-108

25 lit Blandet 154-162

Hjemmefremstilling av vin
Hjem