Oppskrifter fra gjærtype Portvin, tørr

Oppskrifter gjærtyp: Portvin, tørr

Oppskrift, 10 liter

Ekstra tilsetning

Sukkertilsetning

Oppskrift nr	Fruktsort	Kvantum	Vann	Nærings- salt	Sitronsyre, vinsyre	1 gang	2 gang	3 gang	Bemerkninger
82	Blåbær, friske eller Blåbær, tørkete	5 kg 500 g	5 l 8 l	10 g 10 g	20 g 25 g	1 kg 1 kg	700 g 700 g	600 g 600 g
83	Druer, blå	10 kg	2 l	5 g		300 g	300 g		God i blanding med nr. 86
84	Bjørnebær	6 kg	4,5 l	10 g		1 kg	700 g	600 g	God i blanding med nr. 89
85	Bringebær blåbær, tørkete	6 kg 400 g	4 l	10 g	25 g	1 kg	700 g	700 g	Tilsmakes som nr. 73
86	Jordbær + rognebær, tørkete	7 kg 200 g	4,5 l	5 g	20 g	1 kg	700 g	700 g
87	Kirsebær eller kirsebær, tørkete	7 kg 1,5 kg	2,5 l 2,5 l	5 g 5 g		1 kg 1 kg	600 g 600 g	600 g 600 g	God i blanding med nr. 82
88	Krekling	10 kg	2 l	10 g	35 g	1 kg	650 g	650 g	God i blanding med nr. 89 og 86
89	Solbær + blåbær, tørkete	2 kg 400 g	5,5 l	10 g		1 kg	700 g	600 g	Tilsmakes som nr. 73
90	Stikkelsbær + blåbær, tørkete	4 kg 400 g	6 l	10 g		1 kg	700 g	700 g

© 2004 Kjeld Erlandsen, Köpenhamn, Danmark och Gert Strand, Malmö, Sverige

Innholdsfortegnelse for
Oppskrifter etter gjærtype og oppskrift nr

Steinberger nr 1-9	Burgunder nr 55-63	Madeira nr 109-117
Steinberger nr 10-18	Sherry, tørr nr 64-72	Tokaier nr 118-126
Steinberger nr 19-27	Sherry, søt nr 73-81	25 lit Blandet 127-135
Steinberger nr 28-36	Portvin, tørr nr 82-90	25 lit Blandet 136-144
Steinberger nr 37-45	Portvin, søt nr 91-99	25 lit Blandet 145-153
Bordeaux nr 46-54	Malaga nr 100-108	25 lit Blandet 154-162

Hjemmefremstilling av vin
Hjem