Oppskrifter gjærtyp: Portvin, tørr

Oppskrift, 10 liter

Ekstra tilsetning

Sukkertilsetning

Oppskrift
nr

Fruktsort

Kvantum
Vann
Nærings- salt
Sitronsyre,
vinsyre
1 gang
2 gang
3 gang

Bemerkninger

82

Blåbær, friske
eller
Blåbær, tørkete

5 kg

500 g
5 l

8 l
10 g

10 g
20 g

25 g
1 kg

1 kg
700 g

700 g
600 g

600 g


83

Druer, blå

10 kg
2 l
5 g


300 g
300 g


God i blanding med nr. 86

84

Bjørnebær

6 kg
4,5 l
10 g


1 kg
700 g
600 g

God i blanding med nr. 89

85

Bringebær
blåbær, tørkete

6 kg
400 g
4 l
10 g
25 g
1 kg
700 g
700 g

Tilsmakes som nr. 73

86

Jordbær
+ rognebær, tørkete

7 kg
200 g
4,5 l
5 g
20 g
1 kg
700 g
700 g


87

Kirsebær
eller
kirsebær, tørkete

7 kg

1,5 kg
2,5 l

2,5 l
5 g

5 g


1 kg

1 kg
600 g

600 g
600 g

600 g

God i blanding med nr. 82

88

Krekling

10 kg
2 l
10 g
35 g
1 kg
650 g
650 g

God i blanding med nr. 89 og 86

89

Solbær
+ blåbær, tørkete

2 kg
400 g
5,5 l
10 g


1 kg
700 g
600 g

Tilsmakes som nr. 73

90

Stikkelsbær
+ blåbær, tørkete

4 kg
400 g
6 l
10 g


1 kg
700 g
700 g


© 2004 Kjeld Erlandsen, Köpenhamn, Danmark och Gert Strand, Malmö, Sverige

Innholdsfortegnelse for
Oppskrifter etter gjærtype og oppskrift nr

Steinberger nr 1-9

Burgunder nr 55-63

Madeira nr 109-117

Steinberger nr 10-18

Sherry, tørr nr 64-72

Tokaier nr 118-126

Steinberger nr 19-27

Sherry, søt nr 73-81

25 lit Blandet 127-135

Steinberger nr 28-36

Portvin, tørr nr 82-90

25 lit Blandet 136-144

Steinberger nr 37-45

Portvin, søt nr 91-99

25 lit Blandet 145-153

Bordeaux nr 46-54

Malaga nr 100-108

25 lit Blandet 154-162

Hjemmefremstilling av vin
Hjem

Forrige

Neste