Oppskrifter gjærtyp: Steinberger

Oppskrift, 10 liter

Ekstra tilsetning

Sukkertilsetning

Oppskrift
nr

Fruktsort

Kvantum
Vann
Nærings- salt
Sitronsyre,
vinsyre
1 gang
2 gang
3 gang

Bemerkninger

28

Druer, grønne

10 kg
2,5 l
5 g
10 g
500 g




29

Gresskar eller melon

7 kg
4 l

5 g

50 g

1 kg

800 g


Ønskes en tørr type kan man tilsette 100 g tørkete rognebær

30

Hylleblomst, friske
eller
Hylleblomst, tørkete

1 kg

25-50 g

8,7 l

8,7 l

5 g

5
g

65 g

65 g

800 g

800 g

1 kg

1 kg


I stedet for 8,7 l vann kan tilsettes 4 l eplemost + 4,7 I vann

31

Gullbørsteblomst

2 kg
8,7 l
5 g
60 g
800 g
1 kg


I stedet for 8,7 l vann kan tilsettes 4 l eplemost + 4,7 I vann

32

Rips, hvite

4,5 kg
6 l
5 g


800 g
800 g



33

Stikkelsbær, gule, modne

6 kg
5 l
5 g
30 g
800 g
750 g


Egner seg godt til blanding med epler

34

Epler

7,5 kg
4,5 l
5 g
25 g
700 g
700 g



35

Almost

7 l
1,5 l
5 g
30 g
750 g
750 g



36

Eplekonsentrat 1 boks =

1 kg
7,5 l
5 g
10 g
700 g
700 g



© 2004 Kjeld Erlandsen, Köpenhamn, Danmark och Gert Strand, Malmö, Sverige

Innholdsfortegnelse for
Oppskrifter etter gjærtype og oppskrift nr

Steinberger nr 1-9

Burgunder nr 55-63

Madeira nr 109-117

Steinberger nr 10-18

Sherry, tørr nr 64-72

Tokaier nr 118-126

Steinberger nr 19-27

Sherry, søt nr 73-81

25 lit Blandet 127-135

Steinberger nr 28-36

Portvin, tørr nr 82-90

25 lit Blandet 136-144

Steinberger nr 37-45

Portvin, søt nr 91-99

25 lit Blandet 145-153

Bordeaux nr 46-54

Malaga nr 100-108

25 lit Blandet 154-162

Hjemmefremstilling av vin
Hjem

Forrige

Neste