Oppskrifter fra gjærtype Madeira

Oppskrifter gjærtyp: Madeira

Oppskrift, 10 liter

Ekstra tilsetning

Sukkertilsetning

Oppskrift nr	Fruktsort	Kvantum	Vann	Nærings- salt	Sitronsyre, vinsyre	1 gang	2 gang	3 gang	Bemerkninger
109	Plommer, sviskeplommer	7 kg	4 l	5 g	30 g	1 kg	600 g	600 g
110	Bringebær	7kg	3,5 l	5 g	65 g	1 kg	750 g	750 g	God i blanding med 115
111	Jordbær	7 kg	2,5 l	5 g	30 g	1 kg	600 g	600 g	God i blanding med 115
112	Kirsebær, gule	8 kg	3 l	5 g	15 g	1 kg	600 g	600 g	God i blanding med 115
113	Fikener + kveder	2 kg 0,5 kg	8 l	5 g	40 g	700 g	1 kg
114	Druekonsentrat, hvitt + dadler	3 kg 0,5 kg	6,5 l	5 g	20 g	400 g
115	Epier + plommer, sviskeplommer	5 kg 5 kg	4 l	5 g	35 g	1 kg	600 g	600 g
116	Almost + rips	4 l 4 kg	2 l	5 g		1 kg	500 g	600 g
117	Eplekonsentrat 0,5 boks = + stikkelsbær, gule	0,5 kg 5 kg	5 l	5 g		1 kg	1 kg

© 2004 Kjeld Erlandsen, Köpenhamn, Danmark och Gert Strand, Malmö, Sverige

Innholdsfortegnelse for
Oppskrifter etter gjærtype og oppskrift nr

Steinberger nr 1-9	Burgunder nr 55-63	Madeira nr 109-117
Steinberger nr 10-18	Sherry, tørr nr 64-72	Tokaier nr 118-126
Steinberger nr 19-27	Sherry, søt nr 73-81	25 lit Blandet 127-135
Steinberger nr 28-36	Portvin, tørr nr 82-90	25 lit Blandet 136-144
Steinberger nr 37-45	Portvin, søt nr 91-99	25 lit Blandet 145-153
Bordeaux nr 46-54	Malaga nr 100-108	25 lit Blandet 154-162

Hjemmefremstilling av vin
Hjem