Oppskrifter gjærtyp: Steinberger

Oppskrift, 10 liter

Ekstra tilsetning

Sukkertilsetning

Oppskrift
nr
Fruktsort
Kvantum
Vann
Nærings- salt
Sitronsyre,
vinsyre
1 gang
2 gang
3 gang
Bemerkninger
1

Druer, grønne

10 kg
2 l
5 g
10 g
600 g


 

Kort lagringstid

2

Gresskar eller melon
+ rognebær, tørkete

7kg
100g
5 l
5 g
40 g
1,5 kg

 

 

Meget lett og tørr

3

Rips, hvite

3 kg
7,5 l
5 g

 

1,5 kg

 

 


4

Epler
+ tindved

6 kg
300 g
6 lit
5 g
25 g
1 kg

 

 


5

Almost
+ rognebær, tørkete

7 l
100 g
1,5 l
5 g
10 g
600 g
400 g

 


6

Eplekonsentrat 1 boks =

1 kg
8,5 l
5 g

 

500 g
400 g

 


7

Rosiner, Iyse
+ rabarbra

1 kg
2 kg
8 l
5 g

 

1 kg

 

 


8

Druekonsentrat, hvitt
+ rips, hvite

2 kg
1,5 kg
7,5 l
5 g

 

300 g

 

 


9

Eplemost eller
eplekonsentrat 1 boks =
+ kveder

6 l
1 kg
1 kg
3,5 l
8,5 l
5 g
5 g

 

1,2 kg

 

 


© 2004 Kjeld Erlandsen, Köpenhamn, Danmark och Gert Strand, Malmö, Sverige

Innholdsfortegnelse for
Oppskrifter etter gjærtype og oppskrift nr

Steinberger nr 1-9

Burgunder nr 55-63

Madeira nr 109-117

Steinberger nr 10-18

Sherry, tørr nr 64-72

Tokaier nr 118-126

Steinberger nr 19-27

Sherry, søt nr 73-81

25 lit Blandet 127-135

Steinberger nr 28-36

Portvin, tørr nr 82-90

25 lit Blandet 136-144

Steinberger nr 37-45

Portvin, søt nr 91-99

25 lit Blandet 145-153

Bordeaux nr 46-54

Malaga nr 100-108

25 lit Blandet 154-162

Hjemmefremstilling av vin
Hjem

Forrige

Neste