Oppskrifter gjærtyp: Burgunder

Oppskrift, 10 liter

Ekstra tilsetning

Sukkertilsetning

Oppskrift nr	Fruktsort	Kvantum	Vann	Nærings- salt	Sitronsyre, vinsyre	1 gang	2 gang	3 gang	Bemerkninger
55	Blåbær, friske eller Blåbær, tørkete	4 kg 150 g	5,7 l 8,5 l	10 g 10 g	25 g 30 g	1 kg 1 kg	600 g 600 g		Best i blanding med kirsebær, hyllebær, eller druekonsentrat, rødt
56	Bjørnebær	2,5 kg	7,5 l	5 g		1 kg	800 g		Blandes med slåpebær
57	Druer, blå eller druekonsentrat, rødt	10 kg 2,5 kg	3 l 7,8 l	5 g	10 g	750 g 500 g			Som i oppskrift nr. 48
58	Hyllebær, friske eller Hyllebær, tørkete	5,5 kg 500 g	6 l 8 l	5 g 5 g	20 g 20 g	800 g 800 g	1,2 kg 1,2 kg		Blandes med oppskrift nr.55 og 62
59	Kirsebær eller Kirsebær, tørkete	7 kg 1 kg	4,5 l 7,5 l	5 g 5 g		500 g 500 g	1 kg 1 kg		Best i blanding med blåbær eller slåpebær
60	Rips, røde	4 kg	5,5 l	5 g		1 kg	800 g		Som nr 59
61	Krekling	8 kg	5 l	10 g	20 g	1 kg	800 g		Blandes med nr 63
62	Slåpebær, frosne eller Slåpebær, tørkete	5 kg 1 kg	8 l 8 l	5 g 5 g	20 g 20 g	1 kg 1 kg	700 g 700 g
63	Solbær eller Solbær, tørkete	2,5 kg 150 g	7 l 7 l			700 g 700 g	1 kg 1 kg		Kan erstattes av 1,5 I saft som nr 59

© 2004 Kjeld Erlandsen, Köpenhamn, Danmark och Gert Strand, Malmö, Sverige

Innholdsfortegnelse for Oppskrifter etter gjærtype og oppskrift nr Steinberger nr 1-9 Burgunder nr 55-63 Madeira nr 109-117 Steinberger nr 10-18 Sherry, tørr nr 64-72 Tokaier nr 118-126 Steinberger nr 19-27 Sherry, søt nr 73-81 25 lit Blandet 127-135 Steinberger nr 28-36 Portvin, tørr nr 82-90 25 lit Blandet 136-144 Steinberger nr 37-45 Portvin, søt nr 91-99 25 lit Blandet 145-153 Bordeaux nr 46-54 Malaga nr 100-108 25 lit Blandet 154-162

Hjemmefremstilling av vin Hjem

Forrige Neste