Oppskrifter gjærtyp: Se bemerkninger - sida 3/4

Oppskrift, 25 liter

Ekstra tilsetning

Sukkertilsetning

Oppskrift
nr

Fruktsort

Kvantum
Vann
Nærings- salt
Citronsyra
vinsyra
1 gang
2 gang
3 gang

Bemerkninger

145

Stikkelsbær, modne
+ rips, røde
+ nypeskall

6 kg
5 kg
500 g
15 l

10 g



2,5 kg

1,.5 kg
1,2 kg

Sherry, tørr type

juli - aug

146

Kirsebær, Iyse, spise
+ nypeskall

15 kg
1,5 kg
12 l
10 g


2,5 kg
1,5 kg
1,5 kg

Sherry, søt type

juli - aug

147

Hagenyper
+ pærer
+ rognebær, ferske

10 kg
7 kg
2 kg
14 l
10 g


2,5 kg
1,5 kg
1,3 kg

Sherry, tørr type

sept

148

Druer
+ nyper, ferske
+ rognebær

15 kg
5 kg
2 kg
12 l
10 g

2 kg
1 kg
800 g

Sherry, søt type

sept - okt

149

Nypeskall
+ tindved, tørkete
+ rognebær, tørkete
+ eplekonsentrat 1 boks =

1,5 kg
300 g
500 g
1 kg
20 l

10 g


2 kg

1,8 kg

1,6 kg

Sherry, tørr type

hela året

150

Nypeskall
+ tindved, tørkete
+ rognebær, tøkrete
+ eplekonsentrat 1 boks =

2 kg
700 g
200 g
1 kg
20 l

10 g


2 kg

2 kg

1,8 kg

Sherry, søt type

hela året

151

Stikkelsbær, gule
+ bringebær
+ fikner

5 kg
2 kg
2 kg
15 l

10 g


2,5 kg

2,5 kg


Madeira

aug

152

Stikkelsbær, gule
+ bringebær
+ rips, røde

5 kg
2 kg
5 kg
15 l
10 g


2,5 kg
1,5 kg
1,5 kg

Madeira

juli - aug

153

Druer, grønne
+ plommer
+ pærer

10 kg
3 kg
5 kg
9 l
10 g
70 g
2 kg
1,4 kg
1,4 kg

Madeira

sept - okt

© 2004 Kjeld Erlandsen, Köpenhamn, Danmark och Gert Strand, Malmö, Sverige

Innholdsfortegnelse for
Oppskrifter etter gjærtype og oppskrift nr

Steinberger nr 1-9

Burgunder nr 55-63

Madeira nr 109-117

Steinberger nr 10-18

Sherry, tørr nr 64-72

Tokaier nr 118-126

Steinberger nr 19-27

Sherry, søt nr 73-81

25 lit Blandet 127-135

Steinberger nr 28-36

Portvin, tørr nr 82-90

25 lit Blandet 136-144

Steinberger nr 37-45

Portvin, søt nr 91-99

25 lit Blandet 145-153

Bordeaux nr 46-54

Malaga nr 100-108

25 lit Blandet 154-162

Hjemmefremstilling av vin
Hjem

Forrige

Neste