Oppskrifter gjærtyp: Steinberger

Oppskrift, 10 liter

Ekstra tilsetning

Sukkertilsetning

Oppskrift
nr

Fruktsort

Kvantum
Vann
Nærings- salt
Sitronsyre,
vinsyre
1 gang
2 gang
3 gang

Bemerkninger

10

Plommer, gule

6 kg
5,5 l
5 g
10 g
800 g
700 g


En litt søtlig type

11

Druer, grønne

10 kg
2,5 l
5 g
15 g
500 g



Gir et meget fint resultet

12

Gresskar eller melon

7 kg
5 l
5 g
50 g
800 g
700 g



13

Rosiner, Iyse
+ ferskener

1,5 kg
2 kg
7,5 l
5 g
10 g
1 kg



Med skall - uten stein
Blir svakt rosa

14

Risp, hvite

4 kg
6,5 l
5 g


600 g
600 g



15

Stikkelsbær, grønne

4 kg
6,5 l
5 g


800 g
600 g


Bruk umodne stikkelsbær

16

Epler

7 kg
5 l
5 g
10 g
600 g
500 g


Bruk matepler

17

Eplemost

8 l
1,5 l
5 g
10 g
600 g
400 g


Evt tilsatt 100 g friske hylleblomster

18

Eplekonsentrat 1 boks =

1 kg
8,5 l
5 g
10 g
500 g
500 g



© 2004 Kjeld Erlandsen, Köpenhamn, Danmark och Gert Strand, Malmö, Sverige

Innholdsfortegnelse for
Oppskrifter etter gjærtype og oppskrift nr

Steinberger nr 1-9

Burgunder nr 55-63

Madeira nr 109-117

Steinberger nr 10-18

Sherry, tørr nr 64-72

Tokaier nr 118-126

Steinberger nr 19-27

Sherry, søt nr 73-81

25 lit Blandet 127-135

Steinberger nr 28-36

Portvin, tørr nr 82-90

25 lit Blandet 136-144

Steinberger nr 37-45

Portvin, søt nr 91-99

25 lit Blandet 145-153

Bordeaux nr 46-54

Malaga nr 100-108

25 lit Blandet 154-162

Hjemmefremstilling av vin
Hjem

Forrige

Neste