Hjemmefremstilling av vin Hjem

Oversikt frukt-vintyper m.m.

Innhold

Sitemap

Å legge vin -
en hyggelig hobby

Får man virkelig
den riktige vintypen

Hva De bør gjøre -
innen De begynner

Utstyr og tilbehør

Råvarer til vinrlegging

Hjelpe- og tilsetningsstoffer

Hva man gjør og
hvordan man gjør det

Fruktbehandling

Hvordan man selv
beregner oppskrifter

Fremstillingen

Vinsykdommer og feil

Etterbehandling av vinen

Oechslegrader hvor vinen smaker best

Smaksekstrakter

Fremgangsmåle ved tilsmaking

Hva man også
kan bruke sin vin til

Oppskrifter

Oversikt frukt - vintyper m m

Oversikt over torkede
frukter til vinlegging

Skjemaene på de følgende 3 bildesider skulle gi en god oversikt over de fleste av de fruktsortene som er omtalt i oppskriftene, hva de egner seg til, når de har høysesong, og hva de inneholder.

Vintyper: X angir hvilke frukter som egner seg. De som er merket med stjerne, er likevel best sammen med annen frukt.

Fruktbehandling: Bokstaven angir den forbehandling frukten får før massegjæringen. Før info trykk hær

Fruktsesong: Frukten skulle være best og billigst på disse tidspunktene.

Fruktsyre: Angir en gjennomsnittsverdi av gram fruktsyre pr. kg frukt. Når ballongen er fylt opp, bør man likevel alltid kontrollere (f.eks. med titreranalyse) hvor mye syre den inneholder før man tilsetter de syremengden som oppskriften angir.

Fruktsukker: Tallet angir en gjennomsnittsverdi av gram sukker pr. kg frukt. Dette kan imidlertid variere litt fra år til år.

L saft pr. kg: Gjennomsnittlig saftutbytte per kg frukt.

 

 

Under Oversikt frukt-vintyper m m finns 3 skjemabilder:

Bild 1 - med frukter Blåbær - Kirsebær Trykk hær

Bild 2 - med frukter Kirsebær - Eplekonsentrat Trykk hær

Bild 3 - skjemabilde hva de ulike vintyperna inneholder Trykk hær

 

Forrige

Neste

© 2004 Kjeld Erlandsen, Köpenhamn, Danmark och
Gert Strand, Malmö, Sverige