Hjemmefremstilling av vin Hjem

Hjelpe- og tilsetningsstoffer

	Innhold Sitemap Å legge vin - en hyggelig hobby Får man virkelig den riktige vintypen Hva De bør gjøre - innen De begynner Utstyr og tilbehør Råvarer til vinrlegging Hjelpe- og tilsetningsstoffer Hva man gjør og hvordan man gjør det Fruktbehandling Hvordan man selv beregner oppskrifter Fremstillingen Vinsykdommer og feil Etterbehandling av vinen Oechslegrader hvor vinen smaker best Smaksekstrakter Fremgangsmåle ved tilsmaking Hva man også kan bruke sin vin til Oppskrifter Oversikt frukt - vintyper m m Oversikt over torkede frukter til vinlegging	Til en viss grad er det nødvendig å bruke hjelpestoffer og tilsetningsstoffer ved fremstilling av vin. De er utviklet for forskjellige formål i fremstillingsprosessen og skal være med på å danne et godt ferdig produkt. Innholdsfortegnelse for Hjelpe- og tilsetningsstoffer Vingjær Svovel Tannin-Gelatin Flytende gjær Gjærstoppingsmiddel Kiselsyre-Gelatin Torrgjær Natriumbenzoat Ekspressklaring Næringssalt Klaring av vin Polyklar AT Enzymer Agar Agar Bentonitt Syre   Forrige Neste
		© 2004 Kjeld Erlandsen, Köpenhamn, Danmark och Gert Strand, Malmö, Sverige