Innhold FERSK FRUKT motsvares
av 1 kg nyper, odlet 150 g nypeskall 1 kg nyper, ville 250-300 g
hele nyper 1 kg konserverte
aprikoser 375 g spesialtørkede 1 kg
rognebær 150 g tørkade 1 kg
hyllebær 50-75 g
tørkade 1 kg
blåbær 150-200 g
tørkade 1 kg
hyllebær 150-200 g
tørkade 1 kg
slåpebær 400 g tørkade 1 kg
kirsebær 400 g tørkade 1 kg solbær 125-150 g
tørkade 1 kg plommer 200-250
g tørkade VANLIG TØRKET
FRUKT Bordvin Hetvin Lyse rosiner (Iyse
viner) 100-150
g 300-500
g Blå rosiner
(mørke viner) 75-100
g 200-500
g Fikener 150-200
g 500-800
g Dadler 400-600
g MINDRE VANLIG TØRKET
FRUKT Bordvin Hetvin Nypeskall 50 g 200-500
g Hele nyper (kun i
blandinger) 350-800
g Aprikoser (kun i
blandinger) 50 g 150-250
g Rognebær (kun i
blandinger) 10-25
g 150-250
g Hylleblomst (kun i
blandninger) 10-25
g Blåbær 100-150
g 250-500
g Hyllebær 150-350
g 500-800
g Slåpebær 150-250
g 500-850
g Kirsebær 50-100
g 500-1000
g Solbær 50-100
g 250-500
g Svisker (kun i
blandinger) 100-150
g 250-500
g Tindved (kun i
blandinger) 100-150
g 500-1000
g SPESIALTØRKET FRUKT
(ekstra tørket) Bordvin Hetvin Fikener, svarte (mørke
viner) 25-50
g 100-250
g Fikener, hvite (Iyse
viner) 50-100
g 250-500
g Fersken (kun i
blandinger) 10-25
g 250-500
g Aprikos (kun i
blandinger) 15-25
g 100-200
g Dadler (kun i
blandinger) 150-250
g Se tabellene
fra Oversikt
frukt-vintyper m m
trykk
hær hvilken frukt som
egner seg til hva. Om fruktene blandes, skal det skje i
overensstemmelse med oppskriften, f. eks. om man blander 2
sorter frukt kan man legge sammen 2 halve porsjoner eller ta
1/3 av den ene og 2/3 av den andre osv. Kompletter gjerne
også fersk frukt, saft, ferdige vinsatser mm med
tørket frukt.
© 2004 Kjeld Erlandsen,
Köpenhamn, Danmark och
Gert Strand, Malmö, Sverige