|
Hagens
frukt
Epler, pærer,
plommer, rips, solbær, rabarbra, kirsebær,
bringebær og jordbær er devanligste.
Hagens
prydbusker
En del prydbusker
kan også bidra med velsmakende bær som egner seg
til vin: Morbær, berberis, kvede, hegg, mistel,
mahogni og blåbær.
På
skogturen
I skogen er det
mulighet for å finne mange ville bær: Nyper av
flere slag, slåpe, bjørnebær, krekling,
tindved, skrubbær m.m.
Blomster
Gullbørste,
hylleblomst, lindeblomst. Roseblader av duftende roser gir
en meget pikant vintype.
Det er ikke
alltid at man har tid eller plass til å brygge
når råvarene er til stede. De kan alltid
oppbevares i dypfryseren til, senere bruk, og lager man saft
av dem, tar de enda mindre plass. Bær av slåpe,
villnype og rogn skal ha frost (ute i naturen eller i
dypfryseren) før de brukes til vin. Etter opptining
skal bærene helst ligge og tørke en dags tid
for at den bitre garvesyren skal forsvinne.
Tørkede
bær og frukter
For å forlenge
sesongen eller for å ha et tillegg til annen frukt,
kan man bruke nypeskall, slåpebær,
blåbær, hyllebær, rognebær, Iyse og
mørke rosiner, fiken, svisker, dadler, bananer,
aprikoser m.m.
Innholdsfortegnelse
for Råvarer til
vinlegging
|
