Hjemmefremstilling av vin Hjem

Utstyr og tilbehør

	Innhold Sitemap Å legge vin - en hyggelig hobby Får man virkelig den riktige vintypen Hva De bør gjøre - innen De begynner Utstyr og tilbehør Råvarer til vinrlegging Hjelpe- og tilsetningsstoffer Hva man gjør og hvordan man gjør det Fruktbehandling Hvordan man selv beregner oppskrifter Fremstillingen Vinsykdommer og feil Etterbehandling av vinen Oechslegrader hvor vinen smaker best Smaksekstrakter Fremgangsmåle ved tilsmaking Hva man også kan bruke sin vin til Oppskrifter Oversikt frukt - vintyper m m Oversikt over torkede frukter til vinberedning	Vinfilter Et vinfilter kan også være en hjelp ved omstikking. Det finnes forskjellige typer filterplater og utforminger på filterholdere (filterapparat). Filterplatene finnes i 3 eller 4 finheter: Steril-, fin-, mellom- og grovfilter. For exempel klikk här. Å bruke et grovt filter ved første omstikking når gjæringen er slutt, er til stor hjelp. De grove stoffene og gjærrestene fjernes. og risikoen for ettergjæring avtar. Det kan hende at filteret ikke fungerer fordi det er karbondioksid i vinen. Karbondioksiden frigjøres i filterplaten så den slår tilbake i heverten. Tapp om vinen og rist den godt så karbondioksyden fjernes. For at filtreringen skal gå hurtigere (ikke nødvendig), kan man bruke forskjellige pumper. Beholderpumper er en del av en type filterapparat. Bruker man trykk, skal det ikke være særlig stort. Jo større trykket er, jo lettere stopper filteret. Filteret kan også tilsluttes en liten membranpumpe eller en pumpe som kan monteres på en boremaskin, men den skal ha regulerbar hastighet. Pumpen kan være nødvendig hvis man ikke kan få tilstrekkelig fallhøyde. Forskjellen mellom filterutløpet og ballongen skal være l 1/2 - 2 m. Kiselfilterplater avsetter ikke smak i vinen. Hvis man bruker asbestplater, skal de først skylles igjennom med 4-5 I rent vann, noe som alltid bør gjøres uavhengig av hva slags type filterskiver man benytter. Ved bruk av sterilfilter kan vinen tappes direkte på flasker. I løpet av filtreringen forstyrres vinens balanse og smaken forandres. Etter 2-3 ukers lagring er både balanse og smak gjenopprettet i vinen. Dette fenomen kalles blant vinleggere "filtersykdommen".   Innholdsfortegnelse for Utstyr og tilbehør Rengjøring Gjærlås Alkoholmeter Utstyr fra Kjökkenet Hevert Vinfilter Utstyr til saftfremstilling Termometer Flasker Utstyr til massegjæring Måleglass Korker Ballong, glass Oechslevikt Korkapparater Plastballonger Acidometer (Titreranalyse) Foliekapsler og etiketter Hetter og lokk Vinometer Forrige Neste
		© 2004 Kjeld Erlandsen, Köpenhamn, Danmark och Gert Strand, Malmö, Sverige